Regler för Göteborgsmästerskapen i ostronöppning
De tävlande får ha på sig handskar eller annat skydd på händerna.
Varje deltagare måste meddela när de är färdiga genom att ringa i klockan som de har fått. Efter att ha ringt i klockan får deltagarna inte röra brickan utan risk för att bli diskvalificerad.
Varje tävlande kan bli ombedd att bära sin egen ostronbricka fram till en förutbestämd plats och är under den tiden ansvarig för sin bricka.
Antal ostron
Kvalet genomförs med 12 ostron, semifinaler med 20ostron, och finalen med 30 ostron per öppnare
Maxtid
Varje heat har en maxtid på 7 minuter.
Domarna kommer att undersöka brickorna med ostronen utifrån följande utgångspunkter:
Snygg och smakfull presentation
Korrekt öppnade, utan defekter
Fullständigt loss skurna från skalet
Ostron köttet är oskadat- inte skuren, skadad eller någon förekomst av blod
Välordnad och prydlig presentation
Grundtid är den tid som den tävlande öppnar ostronen.
Domarna kan ge tidsavdrag för utseendet ostronbrickan. Domarna kan efter eget gottfinnande ge upp till 30 sekunders tidsavdrag för en ostronbricka som är arrangerad på ett snyggt och prydligt sätt. Domarna baserar beslutet på hur smakfull brickan skulle se ut för en hotell- eller restauranggäst.
Följande tidstillägg kan göras för:
Ett ostron som inte är losskuret från skalet 4 sekunder
Ett ostron med skal eller flisor på sig 4 sekunder
Ett ostron som är skuret eller trasigt 4 sekunder
Ett ostron som inte på plats i sitt skal 4 sekunder
Ett ostron med blod 30 sekunder
Varje ostron som inte är öppnat eller saknas 30 sekunder
Ett ostron som presenteras utan att ligga i sitt skal räknas inte dvs. avdraget blir 30 sekunder.
Den som har lägst kombinerad sluttid inklusive bonusavdrag och straffsekunder kommer att utses till vinnare. I det fall där det blir samma sluttid kommer tävlaren med det lägsta strafftidstillägg bli placerad först. Om de tävlande fortfarande ligger lika skall den tävlande med den högsta bonus bli placerad först.
